Wusstet ihr, dass viele Weine mit Zusatzstoffen versehen werden, die den Geschmack stark beeinflussen? Tatsächlich ist diese Vorgehensweise sehr gängig und auch nicht immer zwingend "schlecht". Da wir aber die Natur und das, was sie zu bieten haben lieben, haben wir uns komplett auf Naturweine spezialisiert. Falls ihr nicht genau wisst, was Naturwein eigentlich ist, dann seid ihr hier richtig!
In diesem Artikel gehen wir nicht nur der Frage "Was ist Naturwein?" nach, wir versorgen euch auch drumherum mit allerhand Wissen zum Thema Naturwein und speziell italienischen Naturweinen.
Was ist Naturwein?
Der Begriff Naturwein bezeichnet in erster Linie Wein, der rein natürlich und ohne Zusatzstoffe und technische Verfahren hergestellt wird. Sich also voll und ganz auf eine natürliche Herstellung verlässt. So entsteht bei dieser Art Wein in der Regel eine deutlich höhere Vielfalt an Aromen, Gerüchen und auch Färbungen.
Naturwein ist allerdings kein geschützter Begriff und stellt auch keine einheitliche Definition dar. Tatsächlich ist so gesehen jeder Wein ein natürliches Produkt, auch wenn wir der Meinung sind, dass die meisten konventionellen Weine keine Naturweine sind. Diese werden nämlich mit allerhand Zusatzstoffen versetzt. Falls ihr also im Supermarkt nach einem "Naturwein-Label" sucht, werdet ihr nicht fündig. Es ist vielmehr ein Selbstverständnis der Produzenten und Verkäufer und daher solltet ihr euch immer gut damit auseinandersetzen, wie ein bestimmter Anbieter das Wort "Naturwein" für sich definiert.
In diesem Post findet ihr mehr Informationen zu Naturweinen und den Kriterien, die erfüllt sein sollten, damit ein Wein ein Naturwein ist.
Die Herstellung von Naturwein
Die Herstellung von Naturweinen unterscheidet sich in einigen Punkten stark von der Herstellung konventioneller Weine. So werden hier zum Beispiel keine Zusatzstoffe verwendet und die Trauben werden von Hand geerntet. Auch wenn ein Naturwein nicht unbedingt biozertifiziert sein muss, entsprechen Anbau und Herstellungsprozess in der Regel doch denselben Kriterien. Eine Bio-Zertifizierung ist nämlich gar nicht so günstig und würde den Preis der Weine weiter nach oben treiben.
Hier erfahrt ihr noch mehr über die Herstellung von Naturweinen. Das Wissen über den Herstellungsprozess dürfte euch außerdem helfen, besser zu verstehen, was Naturweine eigentlich sind.
TEXT, WIE WIRD NATURWEIN HERGESTELLT